馒头如何捏圆

要将馒头捏成圆形，可以采用以下几种方法：

右手抓面团弯曲成半形，做逆时针旋转

在案板上抹少量油，右手抓面团弯曲成半形，然后做逆时针旋转，使面团在手心里旋转，直到面团愈转愈紧，成圆球型即可。揉好后用手的虎口把底部捏上，捏时要注意里面外面都要捏紧，防止馒头会起泡。

将醒好的面团揉成长条状，揪成大小均匀的面段

用手掌部分往中间按，每按一下用左手配合往里面折一下面，反复进行按折，快速揉面，直到中间形成漩涡状。把面团横过来，放在左手手心内，用右手手掌部分来搓，直到搓成漩涡状，把面团竖起，左右手旋转摩擦面团出圆型。

用手掌部分往中间按，每按一下用左手配合往里面折一下面

反复进行按折，快速揉面，直到中间形成漩涡状。把面团横过来，放在左手手心内，用右手手掌部分来搓，直到搓成漩涡状，把面团竖起，左右手旋转摩擦面团出圆型。

四指并拢，手呈半握状态，将馒头收口处朝向案板

需要滚圆整形的面朝向手内，开始来回划圈圈即可滚圆。注意馒头胚子要首先整理成表面光滑的状态，馒头表面或案板上不要撒干面粉，这样会导致面团太光滑没有摩擦力无法滚起来。

把每个剂子两头收口捏紧，再揉一揉

整形好的馒头可以直接放在蒸锅里，用油纸垫一下，避免黏锅。醒发不用太久，水开了之后再烧半个小时即可出锅。