面不开做出来的馒头

如果蒸馒头的面不开，可以尝试以下几种方法来解决问题：

继续发酵

如果面团没有发酵到两倍大小，可以将其放在温暖的地方继续发酵，直到体积增大一倍。

可以向面团中加入一些温热水，促进面团的发酵过程。

调整酵母用量

如果酵母放得太少或失效，可以适量增加酵母的用量，并在面团中重新揉搓均匀。

在冬天，由于环境温度较低，可能需要增加酵母的用量。

改善发酵环境

将面盆放在火炉旁或温热水中，以提高发酵温度。

使用温水蒸馒头，在从温到沸的过程中促进面发。

掺少许白酒或醋也能促进面发。

揉面技巧