豆腐皮青椒土豆怎么炒

豆腐皮青椒土豆的炒法如下：

准备食材

土豆去皮切丝或切片，根据个人喜好选择。

青椒去蒂去籽切丝。

豆腐皮切长条或片。

姜蒜切片或末。

焯水 （可选）：

土豆丝或片焯水2分钟，捞出沥干水分，以去除多余的淀粉，使炒制时不易粘锅。

炒制

热锅凉油，油热后加入花椒、姜蒜片或末爆香。

先炒土豆丝或片，加入适量的盐、生抽调味，炒至土豆变软。

加入青椒丝，继续翻炒均匀，使青椒与土豆充分接触。

加入豆腐皮，翻炒均匀，让豆腐皮吸收调料的味道。

根据个人口味加入蚝油、鸡精提鲜。

最后加入葱花或蒜末提味，翻炒均匀后即可出锅。