青椒炒猪蹄髈

青椒炒猪蹄髈是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

青椒1个

酱猪蹄1个

食用油1汤匙

葱姜适量

食盐0.5克

生抽5克

鸡精1克

胡萝卜小许（可选）

处理食材

酱猪蹄斩块，青椒洗净切块，胡萝卜切片。

炒制过程

热锅冷油，油热后放入食盐。

放入葱姜和青椒胡萝卜，翻炒至青椒变软。

放入生抽，翻炒均匀。

放入猪蹄翻炒，炒至猪蹄的肥肉部分变透明，放鸡精提味出锅。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以适量增加辣椒的用量。