羊肉汤花生米
羊肉汤搭配花生米是一道营养丰富、味道鲜美的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
主料：
羊肉：500克
花生：150克
调料：
食盐：8克
味精：2克
葱：15克
姜：10克
黄酒：10克
水：适量
做法
准备花生米
将花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净。
处理羊肉
羊肉切成长3厘米见方、2厘米厚的块。
羊肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用。
炖煮
羊肉放入沙锅内，加入清水（以没过羊肉为度）、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后撇去浮沫。
加入黄酒、花生米，转小火炖煮。