胡萝卜烧糖醋排骨
胡萝卜烧糖醋排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和胡萝卜的甜味，下面是这道菜的详细做法：
食材准备
排骨 600克
胡萝卜 一根
冰糖 50克
醋 两勺
生抽 两勺
盐 少量
姜 五片
做法步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净备用。
炒糖色
锅中放油，加入冰糖，小火炒至糖色变棕红色。
翻炒排骨
将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至均匀上色。
加入调料
加入醋、生抽、盐，继续翻炒几分钟。
加水炖煮
倒入足够的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖约半小时，直到汤汁浓稠，胡萝卜熟透。