做黄花鱼放腊肉吗

是的，做黄花鱼时可以放腊肉。以下是一种常见的做法：

黄花鱼洗净：

在鱼身上划上两刀，便于入味。

腌制黄花鱼：

将黄花鱼放入盘中，加入盐、白酒拌匀腌制15分钟。

准备腊肉：

腊肉洗净切片，也可以提前蒸熟后再切片。

组合：

将腌制好的黄花鱼排入盘中，在鱼和鱼中间夹入腊肉片，再撒上葱姜丝。

蒸制：

将盘子放入蒸锅中，旺火上汽蒸8分钟即可。

这样做出来的黄花鱼鲜嫩，肉鲜香，腊肉的风味也能很好地融入其中，是一道美味的菜肴。你可以根据自己的口味调整配料和调料的用量，以达到最佳口感。