排骨胡萝卜黄瓜粥

排骨胡萝卜黄瓜粥是一道营养丰富的早餐或晚餐，以下是一种简单的制作方法：

所需食材：

排骨

胡萝卜

黄瓜

大米

生姜

盐

味精

油

制作步骤：

排骨提前浸泡半小时，泡出血水，然后清洗干净。

胡萝卜洗净去皮，切成小丁或粒。

黄瓜洗净，切成小段或粒。

大米淘洗干净备用。

生姜洗净后切片备用。

锅中烧开水，倒入排骨，煮至表面变色后再煮一分钟，捞出过凉水，洗去浮沫。

将洗净的排骨、大米和生姜片一起放入锅中，加入足量清水（最好用高压锅），大火煮沸后转小火慢煮15分钟，直到大米有点开花。

当粥快煮好的时候，放入胡萝卜丁和黄瓜段，继续煮10分钟，然后调入盐、味精，搅匀煮片刻即可。

关火，盛入碗中，即可享用美味营养的排骨胡萝卜黄瓜粥。

建议：

排骨可以选择带有软骨的部分，这样煮出来的粥口感更好。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在煮的时候加入几滴油。

根据个人口味，也可以适量加入其他蔬菜或调料。