香肠好吃凉菜
凉拌香肠是一道简单又美味的凉菜，适合作为下酒菜。以下是几种不同的凉拌香肠做法，供您参考：
经典凉拌香肠
食材：香肠400g，黄瓜150g，蒜瓣4瓣，味极鲜、盐、鸡精、米醋适量。
步骤：
1. 黄瓜洗净，斜着切成片状。
2. 香肠剥去肠衣，斜着切成片状。
3. 蒜瓣拍碎，再切碎。
4. 准备一个小碗，放入蒜末，调入味极鲜、盐、鸡精、米醋搅拌均匀。
5. 黄瓜摆放在盘中，上面放上香肠，摆放成花型。
6. 将调好的料汁淋在香肠上面。
简易凉拌香肠
食材：香肠2根，葱一小段，酱油、盐、醋、香油适量。
步骤：
1. 香肠切片，葱切片。
2. 倒入小盆里，倒入酱油、醋、盐、香油调味。
3. 装盘即可。