咋样做虾仁炒青菜苔
虾仁炒青菜苔是一道美味的中式菜肴，主要食材包括新鲜苔菜（或称为韭菜苔、韭苔）和虾仁。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
新鲜苔菜用清水浸泡5分钟，清洗干净后沥干水分备用。
虾仁去壳、去虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟去腥。
大蒜切末，红辣椒去籽切小块（如果喜欢辣味可以加入）。
炒虾仁
锅中倒入适量橄榄油，待油热后放入姜片和蒜末炒香。
加入腌制好的虾仁，用中火翻炒至虾仁变色，盛出备用。
炒苔菜
在锅中再次加入少许橄榄油，将沥干水分的苔菜放入锅中翻炒，炒至苔菜变软。
加入一勺生抽调味。
组合翻炒
将之前炒好的虾仁倒入锅中，与苔菜一起翻炒均匀。
视口味加入适量盐和红辣椒段，再炒1分钟即可出锅。