茄子要放冰箱吗

茄子 可以放在冰箱里保存，但需要注意以下几点：

温度控制：

茄子应存放在冰箱的冷藏室中，温度保持在六度左右，避免放在冰冻室，以免影响口感和营养价值。

包装：

将茄子用保鲜膜或保鲜袋包裹起来，再放入冰箱中，这样可以避免茄子内水分迅速流失。

保存时间：

茄子在冰箱中的保存时间不宜过长，一般两天左右比较合适，时间越久，茄子的养分流失越多，口感下降。

避免损伤：

在放入冰箱前，应确保茄子没有受到损伤或挤压，以免影响保存效果。

综上所述，茄子可以放在冰箱里保存，但需要掌握正确的保存方法，包括控制温度、包装和保存时间，以避免营养流失和口感下降。