烤茄子蒸鱼豉油的做法

烤茄子蒸鱼豉油的做法如下：

茄子处理

茄子洗净，擦干表面水分。

整根刷上一层油。

放入预热好的烤箱，以210°烤30分钟。

调料准备

蒜、小米椒、葱、香菜切末。

放入一个小碗，加入一点白芝麻。

淋上热油，然后加入蒸鱼豉油、生抽、白糖、耗油，搅拌均匀。

茄子调味

30分钟后，茄子表面出现皱褶，用小刀划开，不要划穿。

淋上步骤2中准备好的料汁，继续烤10分钟，直到茄子完全熟透。

出炉装盘

将烤好的茄子取出，撒上葱花或香菜作为装饰。

这样，一道美味的烤茄子蒸鱼豉油就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。