比目鱼和西兰花

比目鱼和西兰花都是营养丰富的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是它们的一些搭配和烹饪方法：

清蒸比目鱼配蒜蓉西兰花

比目鱼：1条（约500g），姜丝、葱段适量，蒸鱼豉油2汤匙，盐适量，生抽1汤匙。

西兰花：1棵，大蒜3瓣，植物油1汤匙，盐适量，生抽1汤匙。

烹饪步骤：

1. 比目鱼处理干净，身上划几刀，放入蒸盘中，上面铺上姜丝。

2. 蒸10分钟，蒸好后淋上蒸鱼豉油，撒上葱段，热油浇在葱段上。

3. 西兰花掰成小朵，用淡盐水泡一会儿，焯水后捞出，炒制时加入蒜蓉、盐和生抽，翻炒均匀即可。

香煎比目鱼配西兰花

比目鱼：350克，生姜、胡萝卜片、西兰花适量，黄油、黑胡椒粉、食盐、食用油适量。

烹饪步骤：

1. 比目鱼从冰箱中取出解冻，加入姜丝、食盐和黑胡椒粉腌制15分钟。