冬瓜肉末西兰花的做法

冬瓜肉末西兰花的做法如下：

准备食材

冬瓜30克

西兰花20克

猪瘦肉25克

大米（浸泡半小时）30克

生姜3片

煮粥

锅内倒入水300ml，加入米30克，煮沸后改为小火煮20分钟。

焯水西兰花

另换一口锅，加入冷水，煮沸。

加入西兰花，焯水2分钟，颜色加深后，捞出。

西兰花去茎，切成碎末，备用。

准备肉末

冬瓜切成小丁。

猪肉剁成碎末。

锅内加入冷水，放入姜片和肉末，煮沸3分钟。

猪肉捞出放入搅拌杯中，打成肉末，不需要打得太碎，保留颗粒感。