常熟金针菇怎么做的

常熟金针菇的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

蒜蓉金针菇

金针菇洗净去根部，撕成小条。

焯水后过凉水，沥干水分。

锅中放油，放入蒜末和小米椒炒香，加入蚝油、生抽、鸡精和白糖，搅拌均匀。

将粉丝铺在盘底，上面均匀放上金针菇，将蒜蓉酱浇上。

水开后上火蒸10-13分钟，最后烧热油浇在金针菇上即可。

葱油拌金针菇

金针菇洗净去根部，撕成条状。

锅中加油爆香葱白和洋葱，捞出备用。

将金针菇放入锅中平铺，加生抽、老抽、蚝油、芝麻和孜然粒，翻炒均匀后出锅。

最后淋上炸香的葱油即可。

红油金针菇

金针菇洗净切去根部，撕成小条。

焯水后过凉水，沥干水分。

香菜、葱、大蒜、洋葱和花椒用油炸至焦色，过滤出香料扔掉。

将金针菇放入锅中炸3分钟左右，加入孜然粉、辣椒粉和白芝麻拌匀即可。

蒸金针菇

金针菇洗净，切去根部，掰成小半。

调配酱料：蚝油、香油、麻油、生抽和烧烤酱搅拌均匀。

将金针菇放入酱料中拌匀，放入蒸锅蒸10分钟。

出锅后撒上切好的辣椒和大蒜，淋上热油即可。

爆炒金针菇

金针菇洗净，切成小块。

猪肉剁碎，杭椒切圈。

锅中加油炒肉末至熟，加入杭椒翻炒，再放入金针菇大火爆炒。

加入盐、生抽和黑胡椒调味，炒至香味四溢即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。