金针菇炒牛肉西红柿
西红柿金针菇炖牛肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛肉200克
西红柿3个
金针菇100克
小葱1根
生姜适量
食用油适量
淀粉适量
盐适量
王守义十三香调味品适量
王守义十三香鸡精调味料适量
清水适量
做法步骤：
处理食材
将西红柿洗净后切成薄片。
金针菇去掉根部并清洗干净。
小葱的葱白部分切成段，葱绿部分切成细圈，生姜切成末。
腌制牛肉
牛肉冲洗干净，切成薄片。
取一个容器，将牛肉片放入，加入适量的淀粉、少许盐、清水以及切好的葱白和姜末，搅拌均匀进行腌制。
炒制
在锅中倒入适量的食用油，加热至八成热。
放入切好的番茄片快速翻炒，直到番茄出汁变软。
向锅中加入大约两大碗的清水，大火烧开后转中小火继续煮几分钟，使番茄更加软烂。
将腌制好的牛肉片一片片地放入锅中，轻轻搅拌，避免粘连。待牛肉变色后，加入准备好的金针菇，继续煮约2分钟。
调味
最后根据个人口味调整，加入适量的盐和王守义十三香鸡精调味料。
关火前撒上之前切好的葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
牛肉片腌制时加入淀粉和少许水，可以使牛肉更加嫩滑。
番茄炒至出汁是关键，这样炖出的汤汁更加浓郁。
金针菇易熟，加入后煮2分钟左右即可。
这道西红柿金针菇炖牛肉色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢!