金针菇拆开冷藏能放几天

金针菇在冰箱冷藏的保存时间主要受到以下因素的影响：

新鲜度：

新鲜的金针菇保存时间较长，而存放时间过久的金针菇容易变质和失去营养价值。

包装方式：

密封包装可以延长金针菇的保质期，而散装金针菇在冰箱中保存时间较短。

冰箱温度：

不同的冰箱温度对金针菇的保存时间有不同影响。一般来说，在1℃-4℃的环境下，金针菇可以保存5天左右；在0℃-5℃的环境下，可以保存一周左右；在-1℃的环境下，可以保存20天左右。

综合以上因素，可以得出以下结论：

未开封的金针菇：在冰箱中一般可以保存3-5天。

开封后的金针菇：建议在1-2天内食用完毕，以确保其新鲜度和品质。

为了最大限度地延长金针菇的保质期，建议采取以下措施：

1. 选择新鲜的金针菇，购买时选择外观完整、无腐烂迹象的金针菇。

2. 将金针菇放入密封袋或保鲜盒中，以防止水分流失和异味污染。

3. 根据冰箱的实际温度，将金针菇放在适当的冷藏环境中，一般建议控制在1℃-4℃之间。

如果需要长时间保存金针菇，可以考虑冷冻保存或晒干保存的方法。