金针菇吸油吗

金针菇 不吸油。金针菇的脂肪含量非常低，每100克仅含约0.4克脂肪。它的主要成分包括膳食纤维、蛋白质、维生素、钙、磷、铁和氨基酸等，这些成分有助于提供营养、增强免疫力、促进肠道蠕动和缓解便秘。此外，金针菇的热量也很低，摄入后不会在体内堆积过多脂肪，反而有助于减肥和改善肠道健康。

因此，无论是凉拌、炒着吃还是煮在火锅里，金针菇都能保持其低脂肪、低热量的特性，不会吸油，适合减肥期间食用。