猪肝炖决明子

决明子炖猪肝是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤品的步骤和所需材料：

材料

决明子：10克

枸杞：10克

猪肝：200克

生姜：3片

盐：适量

料酒：适量

步骤

准备材料

猪肝洗净切片，用料酒和少量盐腌制10分钟。

决明子、枸杞和生姜片准备好。

煮汤

将决明子、枸杞和生姜片放入锅中，加入清水适量，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

加入腌制好的猪肝片，继续炖煮10分钟至猪肝熟透。

调味

加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火盛出。

功效

决明子：具有清热明目、润肠通便的功效。

枸杞：富含多种维生素和矿物质，具有滋补肝肾、益精明目的作用。

猪肝：含有丰富的铁元素和维生素A，有助于补血和改善视力。

小贴士

猪肝切片后用料酒和盐腌制可以去除腥味，使汤品更美味。

炖煮过程中保持小火，可以使汤品更浓郁，营养更易于吸收。

这道汤品不仅营养丰富，而且具有多种健康功效，适合需要清热明目、补血养肝的人群食用。