自选麻辣拌凉菜

麻辣拌黄瓜

食材：

黄瓜 100克

干木耳 10克

大蒜 3-4瓣

生抽、辣椒油、醋、香油、盐 适量

做法：

1. 木耳提前浸泡2小时，洗净撕小朵。

2. 黄瓜去皮洗净，用刀拍散，切成块。

3. 大蒜去皮，用刀拍扁，切成蒜蓉。

4. 将所有食材放入碗中，加入适量盐、醋、生抽、辣椒油、香油，拌匀即可。

麻辣拌西兰花

食材：

西兰花 100克

大蒜 3-4瓣

生抽、辣椒油、醋、香油、盐 适量

做法：

1. 西兰花洗净掰小朵。

2. 锅中加水烧开，放入少许食用油和木耳。

3. 水开后放入西兰花，变色后捞出过凉水，沥干水分。

4. 将西兰花、蒜蓉、适量盐、醋、生抽、辣椒油、香油拌匀即可。