拌的凉菜都有什么菜

凉拌菜种类繁多，以下是一些常见的凉拌菜品：

凉拌黄瓜：

黄瓜拍碎切块，加入蒜末、葱花、醋、生抽、盐、糖、花生米和香油拌匀。

凉拌腐竹：

腐竹泡软焯水后切段，加入生抽、醋、盐、糖、香油、小米辣和青辣椒拌匀。

凉拌西红柿：

西红柿切片，加入白糖拌匀。

凉拌菠菜：

菠菜焯水后切段，加入花生碎、小米辣、蒜末、盐、白糖、醋和香油拌匀。

凉拌豆芽：

豆芽酸辣可口，加入蒜末、白芝麻、辣椒油、葱花、香菜、白糖、盐、生抽拌匀。

凉拌豆腐：

豆腐加入蒜末、白芝麻、辣椒油、葱花、香菜、白糖、盐、生抽拌匀。

凉拌萝卜丝：

白萝卜切丝，加入盐腌制后，加入葱花、蒜末、生抽、香醋、糖、盐、藤椒油和辣椒油拌匀。

凉拌莴笋：

莴苣切片，加入蒜泥、酱油、香醋、辣椒油等调料拌匀。

酸辣藕片：

藕片加入辣椒油和醋拌匀。

香菜拌皮蛋：

皮蛋搭配香菜和调料拌匀。

凉拌鸭胗：

鸭胗切片，加入调料拌匀。

凉拌干豆腐丝：

干豆腐丝加入炸香的大葱段、干辣椒、蒜末、酱油、蚝油和香醋拌匀。

凉拌鸡丝：

鸡胸肉切丝，加入香菜末、蒜末、葱花、辣椒面、芝麻、生抽、陈醋、盐、白糖和鸡精拌匀。

凉拌海带丝：

海带丝焯水后加入蒜末、辣椒油等调料拌匀。

皮蛋豆腐：

嫩豆腐与皮蛋搭配，加入生抽、香油调味。

凉拌黑木耳：

黑木耳加入酸辣调味拌匀。

凉拌粉皮：

粉皮搭配蔬菜，加入生抽、醋调味拌匀。

蒜泥白肉：

猪肉片搭配蒜泥酱汁拌匀。

拍黄瓜：

黄瓜拍碎后加入酸甜适口的调料拌匀。

凉拌猪耳朵：

猪耳朵煮熟后切片，加入调料拌匀。

凉拌虾滑黄瓜：

黄瓜和虾滑加入酸辣酱汁拌匀。

凉拌土豆片：

土豆片煮熟后加入酸辣爽口调料拌匀。

凉拌金针菇：

金针菇焯水后加入调料拌匀。

凉拌红柿子椒：

红柿子椒切块加入调料拌匀。

这些凉拌菜不仅制作简单，而且味道爽口，适合夏天食用，解腻又开胃。你可以根据自己的口味选择合适的菜品进行尝试。