年夜好吃凉菜

凉拌黄瓜：

黄瓜洗净拍一拍，切一切，加上蒜末、辣椒、醋、生抽、香油，拌一拌即可。清脆爽口，酸辣开胃，是年夜饭餐桌上的必备菜品。

凉拌木耳：

木耳泡发，焯水后与黄瓜等蔬菜一起，加上蒜末、辣椒、醋、生抽、香油等调料拌匀。营养丰富，口感Q弹，还能清肠排毒。

凉拌海带丝：

海带丝洗净切段，焯水后加上蒜末、辣椒、醋、生抽、香油拌匀。鲜美可口，还能补碘，一举两得。

凉拌腐竹：

腐竹泡发切段，与黄瓜、木耳等蔬菜一起，加上各种调料拌一拌。豆香浓郁，口感劲道，营养丰富。

凉拌金针菇：

金针菇洗净焯水，加上蒜末、辣椒、醋、生抽、香油拌匀。口感独特，味道鲜美，还能增强免疫力。

凉拌皮蛋：

皮蛋切块，加上蒜末、辣椒、醋、生抽、香油拌匀。味道浓郁，是下酒的好菜。

凉拌藕片：

藕片洗净切片，焯水后加上蒜末、辣椒、醋、生抽、香油拌匀。酸甜可口，还能清热去火。

凉拌萝卜丝：

萝卜丝焯水后，加上蒜末、辣椒、醋、生抽、香油拌匀。清爽解腻，适合搭配油腻的年夜饭。

老醋花生：

花生米炸得酥脆，加上老醋、糖、生抽等调料调制的酱汁拌匀。酸酸甜甜的口感，超级解腻。

捞汁小海鲜：

小海鲜如虾、蛤蜊、蛏子等，用鲜美的捞汁浸泡。鲜、辣、甜、酸，各种味道交织在一起，好吃到不行。