茄子花生怎么煮汤

茄子花生汤的煮法如下：

准备食材

茄子 1个半

花生 一小把

面粉 适量

西红柿 1个

四季豆 适量

营丁菜 一把

荆芥 些许

韭菜 一大把

小红辣椒 2个

鸡蛋 1个

油 适量

盐 适量

姜 2片

十三香 适量

鸡精 适量

南德调味料 适量

香油 适量

食醋 适量

炒制过程

茄子切成小块，撒一层面粉，加少许盐、南德调味料，搅拌均匀。锅中倒适量油，把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。

锅中放适量油，将花生炒至酥脆（可加几颗花椒炸一下），放入切好的四季豆和姜丝，加少许盐，翻炒几下盛出。