清蒸芒果螺做法

清蒸芒果螺是一道鲜美滑嫩的海鲜菜，以下是详细的做法：

材料

芒果螺：500克

蛋：2个

葱花：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡精：适量（可选）

步骤

准备食材

芒果螺洗净，沥干水分。

葱切成葱花备用。

焯水

将芒果螺放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。

打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水和盐，搅拌均匀。

蒸制

将焯水后的芒果螺放入蒸碗中，倒入蛋液。

在蒸碗上面铺上葱花。

将蒸碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟，具体时间根据芒果螺的大小和蒸锅的火力调整。

调味

蒸好的芒果螺取出，撒上葱花。