茄子凉拌韩式烤肉

茄子凉拌韩式烤肉的食材和步骤如下：

食材

茄子 3根~4根

西葫芦（用量与茄子相同）

红绿辣椒 各1根

蒜泥 1汤匙

白糖 半汤匙

辣椒粉 1汤匙

酸梅汁 1汤匙（可省略）

韩国汤酱油 2汤匙

韩国浓酱油 1汤匙

陈醋、酱油、食盐、味精、白糖、辣椒油、麻油、大蒜、香葱、生姜、香菜（根据口味选择）

肉末和豆瓣酱（可选，用于增加口感）

黄瓜丝和胡萝卜丝（可选，用于增加色泽）

步骤

准备茄子

将茄子洗净，切成长条形状。

将茄子放入蒸锅中蒸熟，熟透后稍微冷却，然后撕成条状备用。