低脂茄子米饭的做法

低脂茄子米饭的做法如下：

糙米：一小碗

茄子：一个

蒜末：适量

耗油：一汤匙

生抽：一调羹

玉米淀粉：一点点

水浸金枪鱼罐头：适量（可选）

茄子去皮切块，加盐放置十分钟，然后用盐揽过后会出水，挤干水分。如果盐放得多会咸，可以过水先漂一下再挤干水分。

生抽、耗油、玉米淀粉加一起调好，可以根据个人口味调整，喜欢重口的可以加入辣椒油和花椒油，但为了低脂，可以不加这些调料。

不粘锅放一点点油，下蒜末炒香，加入茄子翻炒至软烂。炒好的茄子加调好的酱汁，盖锅盖小火闷一下，使茄子更软烂。

煮好的糙米饭舀进碗里，把炒好的茄子放上面，再加些金枪鱼罐头（可选），搅拌均匀，做成一碗大拌饭。

这样，一道低脂又美味的茄子米饭就完成了。希望你喜欢这个食谱，并在健身减脂期间享受健康的美食。