排骨海藻炖汤
排骨海藻炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：6块（建议使用猪小排，肉质更细嫩）
海藻：1小把（干海带需要提前泡发）
紫菜：适量
葱：1根
姜：3片
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：少许（可选）
香油：适量（可选）
制作步骤：
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，去除血水和腥味。
海藻处理
干海带需要提前泡发，一般泡发30分钟至1小时，然后洗净，切成适当大小的块状或条状。
炖汤
在锅中加入足够的水（约1000克），放入处理好的排骨、葱段、姜片和料酒，用旺火烧沸后转小火焖煮约20分钟。
加入海藻块，继续用小火煮10至15分钟，直到海藻变软。
根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许胡椒粉增香。