牛龙骨炖汤怎么做

牛龙骨炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作牛龙骨炖汤的详细步骤：

食材准备

牛骨：1公斤

生姜：1块

葱段：2根

枸杞：适量

盐：适量

清水：适量

炖牛骨汤的详细做法

处理牛骨

将牛骨切成块，用清水浸泡1小时，去掉血水。

冷水下锅焯水，捞出洗净备用。

开始炖煮

锅中放入牛骨、生姜片、葱段，倒入足量清水，大火煮开后撇去浮沫。

小火炖煮

转小火炖煮1.5小时，让牛骨的营养充分释放，汤变浓白。

加入枸杞

炖好后加入适量枸杞，再煮10分钟。

调味出锅

根据口味加入盐调味，盛出热腾腾的牛骨汤。

小贴士

慢火炖煮：小火慢炖时间足够，汤汁更浓郁。