猪大肠灌绿豆炖汤
猪大肠灌绿豆炖汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的传统汤品。以下是这道汤的详细做法和功效：
材料
猪大肠：适量
绿豆：50~100克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
败酱草（可选）：15~30克
做法
准备材料
绿豆提前浸泡2~3小时。
猪大肠洗净，切成小丁或小块。
姜切片，葱切段。
焯水
将猪大肠放入开水锅中焯水，去除腥味，捞出沥干备用。
炖煮
将焯水后的猪大肠、绿豆、姜片、葱段和料酒放入炖锅中，加入适量清水。
大火烧开后转小火炖煮1~2小时，直到绿豆和大肠熟烂。