在外边吃的凉菜有哪些
外边吃的凉菜种类繁多，以下是一些常见的凉菜选项：
拌菜
凉拌黄瓜：切片的黄瓜与香醋、蒜末、酱油等调料拌匀，清新爽口。
拍黄瓜：黄瓜拍散后加入蒜泥、香菜、辣椒油，简单却美味。
凉拌海带丝：海带煮熟后和香油、酱油、芝麻拌在一起，富含碘元素。
凉拌豆芽：豆芽焯水后过凉，香油芝麻的点缀让这道小菜清新可人。
凉拌海蜇：弹嫩的海蜇丝配上蒜末、香菜，咬一口仿佛听见大海的声音。
肉类凉菜
凉拌鸡丝：鸡胸肉切丝，配以酱油、醋、葱姜、花椒油等调味。
麻婆豆腐：豆腐切块后与辣豆瓣酱、花椒、蒜末等烧制，麻辣可口。
凉拌牛百叶：牛百叶经过焯水处理后，与辣椒、葱花、酱油等拌制。
夫妻肺片：由牛头皮、牛舌、牛心等制成的传统凉菜，麻辣鲜香。