芹菜尖拌凉菜

芹菜尖拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芹菜尖：200克

香油（橄榄油）：1大勺

陈醋：2大勺

自制红油：1小勺（可选，如果喜欢酸辣口味可以不加）

盐：1小勺

大蒜：2瓣（切成末）

白糖：1小勺（可选，根据个人口味调整）

制作步骤

准备食材

芹菜尖洗净去杂质，沥干水分。

大蒜洗净切成末。

盐渍芹菜尖

将芹菜尖放入碗中，加入一小勺盐，盐渍10分钟。

拌制

将盐渍好的芹菜尖沥干菜汁。

加入蒜末、陈醋、白糖（如果使用）拌匀。

最后加入香油和红油（如果使用），拌匀即可。

小贴士