青海创意凉菜

青海的创意凉菜不仅美味，而且融合了当地的文化和风味。以下是一些青海的特色凉菜：

这是一种外表酷似长了绒毛鹿角的植物，实际上是一道清爽可口的凉菜。简单的醋、酱油、食盐调味，便能激发出鹿儿菜特有的鲜甜与爽脆，成为夏日里不可多得的一道开胃佳品。

青海人有一句话：“天上的星星多，不如青海的木耳美。”凉拌木耳是青海非常出名的一道特色美食，口感鲜美，深受当地人喜爱。

这是青海的一种民俗小吃，将颗粒饱满、尚青未干的小麦或青稞，取穗拌盐水，入锅焖熟，搓皮簸净，可拌蒜末、拨熟油食用，别有风味。

虽然名字听起来神秘，但实际上是一种由白面和杂粮面层层包裹而成的面食，属于青海风味面食。

这些凉菜不仅展示了青海独特的食材和烹饪技巧，还体现了当地人对美食的热爱和追求。如果你有机会到青海旅游，不妨尝试这些地道的创意凉菜，感受高原的独特风味。