油炸肉和酒可以一起炸吗

油炸肉和酒 不建议一起炸。原因如下：

刺激肠胃：

油炸食品本身较为油腻，再搭配酒精类饮品，会进一步刺激肠胃，容易损伤胃粘膜。

消化不畅：

在寒冷的天气里，油炸食品和冷且刺激的酒接连下肚，可能导致消化不畅和受凉，进而引发急性肠胃炎。

腥味去除：

虽然有些情况下会在炸肉时加入酒来去除腥味，但这并不是一个好方法。酒精并不能彻底去除腥味，有时甚至会导致炸熟的肉产生异味。

食品安全：

在炸制过程中，如果使用水或其他液体来腌制肉类，可能会导致油溅，增加烹饪风险。

综上所述，为了身体健康和食品安全，建议不要将油炸肉和酒一起炸。如果需要去腥增香，可以考虑使用其他方法，如加入白砂糖、花椒等调料。