茄子烧油炸

茄子烧油炸的做法如下：

食材准备

茄子 1个

葱姜末 适量

青红辣椒粒 适量

葱花 适量

酱油 1勺

老抽 适量

鸡精 1勺

面粉 适量

生粉 适量

玉米淀粉 适量

玉米面 适量

菜油 适量

苏打粉 适量

淮盐 适量

香菜 适量

十三香 适量

盐 适量

制作步骤

前期准备：

1. 茄子切三刀，不要切断，使茄子成开花样式。

2. 茄子去头去尾，横切成约毫米厚的片，厚点薄点都没关系。