玉竹猪脚莲藕汤
玉竹猪脚莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪蹄：1只
莲藕：1根
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精（可选）：适量
葱：适量
八角、香叶、花椒（可选）：适量
食用油：适量
枸杞（可选）：适量
黑木耳（可选）：适量
玉米（可选）：适量
鱿鱼干（可选）：少许
制作步骤
准备食材
猪蹄洗净，放入凉水中汆水，加入生姜和料酒，煮出血沫后捞出洗净。
莲藕去皮切块，放在清水中浸泡，防止氧化变黑。
生姜切片，葱切段备用。
炒香调料
锅中加入少量油，加热后放入姜片、葱段、八角、香叶和花椒，炒出香味。