切油炸水果

炸梨

准备梨一个，洗净、去皮、去核，切成滚刀块备用。

准备水淀粉少许，用水调成糊状备用。

炒锅上火，加油烧开，将切好的梨粘淀粉后放入油锅，炸成黄颜色即可出锅。

把所有的梨炸好之后，锅里剩少许油，放入白糖，翻炒至糖化开加入芝麻，听见芝麻噼啪乱响之后放入已经炸好的梨，继续翻炒到梨可以拔出丝。

脆皮香蕉

准备一些香蕉，去皮，切成小段。

准备鸡蛋液、玉米淀粉和面包糠。

将香蕉段依次裹上鸡蛋液、玉米淀粉和面包糠。

锅中加油烧热，将裹好的香蕉放入油锅中油炸至表面金黄后出锅。

炸苹果

准备苹果，洗净、去皮、去核，切成片或块。

准备面粉和淀粉，按1:1的比例混合，加入适量的水调制成面粉糊。

将苹果块均匀裹上面粉糊，放入油锅中油炸至金黄后捞出。

炸榴莲

榴莲压成泥，加入适量的面粉拌匀。

将拌好的榴莲泥入锅油炸，做成榴莲糕。

炸青枣、橘子

将青枣、橘子切一两片，裹上面糊后放入油锅中油炸至金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择不同的水果进行尝试。油炸水果时，注意油温的控制，以免炸糊。炸好后，可以撒上糖粉或其他调味品增加风味。