夸芋头技巧
夸芋头时，可以从以下几个方面入手：
外观与质感
芋头虽然外表粗糙，但它的口感软糯香甜，像凝脂般细腻。剥去外皮后，其粉糯的肉质让人回味无穷。
芋头的横切面如果有紫红色的纹理，且纹理越密，说明其品质越好，口感也越粉糯。
营养价值
芋头富含蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、皂角甙等多种营养成分，具有益气健脾、添精益髓的功效，被誉为“脾胃修复剂”。
芋头中的膳食纤维能促进消化吸收，有效缓解消化不良、食欲下降等问题。
保存与食用
芋头可以放在冰箱冷冻保存，避免发霉，拆袋后直接上锅蒸即可食用，非常方便。
根据不同的吃法，可以选择大小适中的芋头。如果蒸着直接吃，建议选择小芋头，容易蒸熟且方便一次吃完。
新鲜度判断
新鲜的芋头带有湿润泥土的气息，表皮较硬且带有湿气。如果芋头较软，说明可能放置时间过长。
可以在芋头根部划开一个小口，观察切口处是否有乳白色粘状液体，如粘液浓稠且能快速干结成白色粉末，则说明芋头新鲜且品质上乘。