西红柿豆腐芋头

西红柿豆腐芋头是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

豆腐：切成小块

芋头：去皮切成滚刀块

香菇：切成小块

番茄：切成小丁

葱：切成葱末

香菜：切成末

调料：生抽、盐、糖、胡椒粉

制作步骤

煎豆腐

锅里倒油烧热，小火将豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

炒香料

煎过豆腐的油里放葱花翻炒出香味，然后加入芋头块继续炒一会。

炖煮

加入热水或高汤，水量要没过食材，大火煮开后转小火炖煮8分钟。

加入香菇

炖煮8分钟后，加入香菇块，继续炖5分钟。

调味

汤汁不要煮干，加入番茄丁、香菜末，加生抽、盐、糖、胡椒粉调味，根据个人口味调整。

出锅

调味均匀后，即可出锅装盘。

小贴士