清蒸芋头芋头怎么煮好吃

芋头清蒸的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

材料：芋头500克，盐适量，食用油适量，葱花适量，蒜末适量，生抽1大勺，蚝油1大勺，香油1小勺，辣椒粉（可选）适量。

步骤：

1. 芋头洗净，用刮刀去皮，注意戴手套以防黏液引起瘙痒。

2. 切成厚约1厘米的片状，腌制10分钟。

3. 准备好蒜末、生抽、蚝油和香油，搅拌均匀制成调料汁。

4. 腌制好的芋头片平铺在蒸盘上，大火蒸15-20分钟至软糯。

5. 蒸好后淋上调料汁，可加入辣椒粉和葱花增加风味。

材料：槟榔芋（或荔浦芋头），豆瓣酱适量，剁椒一勺，生姜切小米，大蒜切小米，猪油一勺。

步骤：

1. 芋头切丁，装入碗中隔水蒸熟。

2. 锅中加油爆香生姜和大蒜，加入豆瓣酱和剁椒，煮开30秒。

3. 倒进蒸好的芋头上面，再上蒸锅蒸10分钟，至酱汁侵入芋头中，酥烂为好。

材料：芋头一个，清水适量，白醋少许，酱油少许，盐适量。

步骤：

1. 芋头洗净，去皮去根，切成片或块状。

2. 加入适量清水和白醋，微泡后洗干净。

3. 放入蒸盘中，加少许水，大火蒸15-20分钟。

4. 取出翻动芋头，继续蒸5-10分钟至软烂，呈现出半透明状即可关火。

材料：芋头，白醋，酱油，盐。

步骤：

1. 芋头洗净切丝，放入盐、香油拌匀。

2. 蒸锅烧开水，放入芋头丝，隔水蒸15-20分钟。

3. 蒸好后取出，蘸点酱油食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。如果喜欢更丰富的口感和风味，可以尝试加入豆瓣酱、剁椒等调料；如果追求简单快捷，可以选择基本蒸法或简单蒸法。希望这些做法能帮助你做出美味的芋头清蒸菜肴。