芋头焖蛤虾酱

芋头焖蛤虾酱是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

芋头去皮。

油热后加入芋头炒至七八成熟，或者将芋头蒸五分钟。

加入虾酱与芋头一起翻炒，直至虾酱炒出香味，起锅。

若虾酱较咸就不要加盐了，或者加少量盐，全程不要加水。

做法二：

虾酱150g，芋头450g，生抽少许，食用油少许，葱花少许。

准备一大勺虾酱放入盘中备用。

芋头清洗干净，削皮后大的切小块，小的不用切。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入虾酱翻炒后放入芋头和适量水大火烧开转中火炖15分钟。

锅内倒入生抽调味，翻炒后出锅。

做法三：

芋头500克，蛤蜊500克，葱少许，味极鲜少许，盐少许，味精少许，水适量。

芋头去皮，切成小块。

蛤蜊煮熟，把汤留着备用。

少许油葱爆锅，放入之前蒸熟的芋头炒，加入蛤蜊汤，炖大约7分钟加入蛤蜊，最后加半勺牛奶润滑。

做法四：

芋头3-5个，葱，蛤蜊。

做法

芋头去皮，切墩。

锅里放少量油，放入葱呛锅，倒入味极鲜，然后放入芋头，开始翻炒，炒一会，倒入水，水量要没过芋头，盖上盖子炖一会。

放入蛤蜊，再放入盐，盖上盖子炖一会，等到蛤蜊都张开嘴了，就好了，放入味精，再放点香菜，可以出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。