面粉锅巴的做法

1. 小米锅巴

材料：

小米90克

面粉100克

食盐2克

色拉油5克

热水适量

孜然粉适量

辣椒粉少许

做法：

1. 将小米放入容器中，加清水淘洗干净，然后倒掉水，重新加热水浸泡2个小时。

2. 浸泡好的小米沥干水分，加入食盐、色拉油和面粉，搅拌均匀成絮状，揉成面团。

3. 将面团擀成厚度约4毫米的薄片，切成小块。

4. 放入预热至170度的烤盘，中层上下火烤约25分钟，至酥脆后取出，撒上孜然粉和辣椒粉，晾凉即可食用。

2. 剩饭锅巴

材料：

剩饭适量

面粉适量

白糖少许

盐适量

辣椒粉适量

做法：

1. 在碗底放点面粉，将剩饭弄碎放入，加入面粉、白糖、盐和辣椒粉，混合均匀。

2. 加入平时炒菜的两三倍油，炸至金黄即可出锅。

3. 自制锅巴

材料：

面粉

食用油

清水

盐

孜然调料粉

辣椒粉

做法：

1. 准备一个容器，加入面粉和适量清水，和面至半软半硬，揉成面团。

2. 将面团擀成大片，切成小块面片。

3. 热锅凉油，将面片炸至金黄色，捞出沥油，撒上调料即可食用。

4. 芝麻锅巴

材料：

大米饭一小碗

面粉适量

芝麻两勺

盐适量

调料适量

做法：

1. 剩米饭加入盐、调料和油，搅拌均匀。

2. 加入面粉，揉成面团，硬度与饺子面相似。

3. 将面团擀成薄片，撒上黑芝麻，继续擀至芝麻均匀分布。

4. 切成小方块，小火煎至两面金黄即可。

5. 鸡蛋锅巴

材料：

面粉200克

糖20克

白芝麻适量

小贴士： 小朋友能吃很好

做法：

1. 将面粉、糖、芝麻和成面团，揉好后切成小段。

2. 赶成小面片，用电饼铛烤熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的锅巴。