土豆白菜馅包子的做法

土豆白菜包子的做法如下：

准备食材

面粉 适量

酵母 5克

猪肉 适量（手切肉或猪肉馅）

土豆 3个

白菜 半颗

油、盐、酱油、味精、五香粉、香油 适量

和面

将面粉中加入酵母，用温水和面，揉成面团，放在温暖处发酵。

准备馅料

土豆去皮切丝或丁，白菜洗净切碎，肉切成小丁或肉馅。

将肉丁用酱油、花生油、香油腌制10分钟。

土豆丝或丁用开水焯一下，捞出沥干水分。

白菜切碎后，用开水焯一下，捞出挤干水分。

炒制馅料

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。

加入腌制好的肉丁，翻炒至变色。

加入土豆丝或丁，翻炒均匀。

加入白菜，继续翻炒至白菜变软。

加入适量的盐、酱油、味精、五香粉调味，翻炒均匀，让味道充分融合。

包制包子

发酵好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

将馅料包入面皮中，捏紧边缘，包成包子。

蒸制包子

将包好的包子放入蒸屉中，注意包子之间保持一定间距。

锅中加水烧开，将蒸屉放入锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。

蒸好后，关火焖5分钟，然后掀开锅盖，用夹子揪掉蒸屉布，取出包子。

这样，美味的土豆白菜包子就做好了，热腾腾的包子可以开锅享用了。