香辣羊尾巴做法

香辣羊尾巴的做法如下：

准备材料

羊尾巴500克

姜块3-4片

大葱1根，切段

八角2颗

料酒2勺

清水适量

酱油1勺

白糖1勺

盐适量

花椒粒适量

味精适量

葱花适量（装饰用）

处理羊尾巴

羊尾巴洗净，放入沸水中焯水，将羊肉血水煮掉，捞出备用。

炒香调料

热锅凉油，将姜块放入锅中煸炒出香味，然后加入八角，葱段炒香。

炖煮羊尾巴

将焯水后的羊尾巴放入锅中，加入料酒煮一会，去腥。