浓豆浆做出硬豆腐的做法

要制作硬豆腐，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

干黄豆：300克

水：1400克

米醋：40毫升

浸泡黄豆

将干黄豆放入水中浸泡6小时，直到黄豆变软。

磨豆浆

将浸泡好的黄豆倒入豆浆机中磨成豆浆。

过滤豆浆

将磨好的豆浆过滤，去除豆渣。

煮豆浆

将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火煮沸，期间需不断搅拌以防糊锅。

加入米醋

当豆浆煮沸后，加入米醋并持续搅拌，直至豆浆开始结块。

凝固豆腐

将结块的豆浆倒入豆腐盒中，盖上盖子，上面放置重物，压30分钟以使豆浆凝固成豆腐。

切块享用

豆腐凝固后，取出并切成块状，即可享用。

通过以上步骤，您可以制作出质地较硬的豆腐，适合用于炖煮或炒菜等料理。