白菜木耳焖鸡
白菜木耳焖鸡是一道美味的家常菜，主要材料包括白菜、粉丝、黑木耳和鸡脯肉。下面是这道菜的制作步骤和所需材料：
材料
白菜：500克
粉丝：适量
黑木耳：适量（干木耳10克或新鲜木耳半斤）
鸡脯肉：适量
葱、姜、蒜：适量
料酒、生抽、老抽、盐、鸡精：适量
花椒、干辣椒（可选）：适量
鸡壳汤或鸡汤：1500毫升
制作步骤
准备食材
白菜切成一厘米宽三厘米长的条。
黑木耳用手撕成块或提前泡发后焯烫一下。
鸡肉切片，用料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。
粉丝用开水烫一下。
炒香鸡肉
锅内放油，油热后放入葱姜末爆香。
放入腌制好的鸡片煸炒，当鸡片变白时放入黄酒和少许生抽。