银锅白菜做法

砂锅白菜

原料：白菜杆切成小段，五花肉切成薄片，葱切段，蒜切碎。

做法：

1. 五花肉先下油锅炒出油。

2. 加大蒜、小米辣爆炒出香味后倒入白菜杆翻炒，加蚝油、生抽、盐、味精。

3. 等白菜杆炒软之后倒入砂锅中烧热即可。

银丝白菜

食材：娃娃菜2颗，龙口粉丝1把，小米辣3个，大蒜1枚，耗油1调羹，生抽适量，调和油适量。

做法：

1. 娃娃菜一颗竖切8份，两颗16份，下开水焯一下既起锅。

2. 粉丝放热水里泡软，焯水后的白菜不要煮熟，起锅待凉。

3. 粉丝泡软后用手撕扯成小段，在盘子里均匀铺开。

4. 娃娃菜倒立置于盘子中间，放进蒸笼蒸10分钟。

5. 调料碗中放有耗油、生抽、小米辣，搅拌均匀，蒜剁细，下热油炒香。

6. 蒸好后出笼，将调味碗团团盖浇到菜的中间一圈，再将炒好的蒜米盖浇到娃娃菜中间，这样银丝白菜就做好了。

白菜炖锅

用料：白菜1/4颗，油豆腐3个，丸子7个，粉丝1把，太太乐鸡汁适量。

做法：

1. 砂锅点火加水放入丸子、油豆腐、白菜。

2. 七八分钟加入适量的盐，挤入太太乐鸡汁。

3. 最后加入粉丝再煮3分钟，关火开吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。