老外豆角做法

食材：豆角500克，面粉100克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，大蒜3瓣，小米辣2个，生抽20克，香醋15克，蚝油10克，白糖5克，盐适量，鸡精少许，食用油适量，熟芝麻适量。

步骤：

1. 豆角洗净，掰成小段，浸泡15分钟去杂质，沥干水分。

2. 调制面糊：面粉、玉米淀粉、鸡蛋和适量清水混合，搅拌至浓稠。

3. 裹面糊：豆角均匀裹上面糊。

4. 炸豆角：油温六成热时，放入裹好面糊的豆角，小火慢炸至金黄酥脆，捞出控油。

5. 调制酱汁：大蒜和小米辣切末，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和适量食用油，拌匀。

6. 炸好的豆角淋上酱汁，撒上熟芝麻即可。

食材：豆角、猪肉、辣椒、葱、1个鸡蛋、料酒、生抽、鸡汁、蚝油、白胡椒粉、盐、1勺淀粉、食用碱、十三香、面粉、半根胡萝卜。

步骤：