西葫芦豆角煮

西葫芦豆角煮是一道美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种常见的做法：

豆角炒西葫芦

配料：豆角 200克、西葫芦 80克、精盐 2克、蒜 5克、花生油 9克、料酒 5克、蚝油 4克、味极鲜酱油 2克。

步骤：

1. 锅里倒入油，放入蒜片炸香。

2. 把豆角和西葫芦倒入锅中翻炒，加入盐和水焖煮10分钟。

3. 豆角煮软后，倒一点料酒。

4. 再倒点蚝油搅匀。

5. 最后淋点味极鲜酱油出锅。

土豆西葫芦炖豆角

配料：小西葫芦 半个、土豆 一个、豆角 一把（十几根）、小葱 一根、青椒 半个（可以不加）、辣椒面、花椒面、食用油、酱油、醋、耗油、盐。

步骤：

1. 将所有食材洗净，土豆、西葫芦切成条，豆角掰成段，小葱、青椒切成块。

2. 将豆角用热水煮3~5分钟，捞出备用。

3. 锅中热油，放入葱丁和青椒丁，煸炒几分钟，炒出香味，加入一勺辣椒面，一勺花椒面，用勺子翻炒几下，放入土豆和西葫芦，中火炒至土豆稍微变色，加入豆角，加两勺盐，适量酱油，翻炒均匀。