豆角炖土豆怎么看豆角熟

判断豆角是否熟透可以通过以下几种方法：

颜色变化：

豆角由青绿色转变为青黄色，表面光滑且有光泽时，通常可以认为已经熟了。

质地检查：

用筷子或叉子轻轻戳一下豆角，如果感觉有一定的阻力但不过分硬，那么豆角可能已经熟了。如果豆角仍然很硬，那么它们需要继续煮熟。

口感品尝：

品尝一小段豆角，如果口感柔软且味道鲜美，那么它们已经熟透了。

软烂程度：

豆角炖至没有本身的绿色，颜色变深，变软才可以出锅。如果豆角很老，煮烂的时间需要长一些，15-20分钟左右；如果很嫩的豆角，用开水绰熟后可凉拌，几分钟即可。

搅拌观察：

在炖煮过程中，不时地搅拌豆角，防止粘锅，同时观察豆角的软烂程度，也可以判断其是否熟透。

综合以上方法，可以较为准确地判断豆角是否已经熟透。在实际操作中，建议结合颜色、质地和口感等多种方法进行判断，以确保豆角炖土豆的口感和安全性。