黄瓜金针菇豆角

凉拌黄瓜金针菇豆角是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

黄瓜 1根

金针菇 1把（约200克）

豆角 100克（可选，根据个人口味添加）

大蒜 3瓣

干辣椒 2-3个（根据口味调整）

香菜 适量

盐 适量

酱油 适量

香醋 适量

芝麻油 适量

白糖 少许

鸡精 少许（可选）

制作步骤：

黄瓜处理

黄瓜洗净，切成细丝或片，放入大碗中。

如果喜欢，可以加入一些黄瓜皮增加口感。

金针菇处理

金针菇洗净，去根部，撕成小条或切成小段。

放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后立即放入凉水中过凉，沥干水分。

豆角处理（如果使用）：